Christmas in Jewel Changi Airport / 聖誕節 in Singapore

這次轉機的時候，旅館就在機場旁邊新開幕的購物中心裡，Jewel Changi Airport。和前一次住在市區相比從容很多，下飛機之後在沿著室內的指標和連通道走就到了。放好隨身行李之後，換成適合新加坡熱帶氣候的輕裝，就出發去逛街和吃東西了。
When I transited in Singapore, I stayed in a hotel just in a new shopping mall next to Changi Airport, Jewel Changi Airport. It was more relax and convenient than last time when I stayed in the city. After I put my luggage and changed my winter clothes into summer ones, I started my shopping and eating in Singapore.

商場中有一棵三層樓高的聖誕樹：
There was a huge Christmas tree:

旅館裡也有毛巾折成的小動物裝飾：
There were also towel animals in the hotel:

在新加坡這個現代的購物中心，好像打開了關閉了一年的購物開關，即使一開始只是Window Shopping也覺得很開心，在商場的各個角落也都有聖誕節的裝飾，在水舞表演的場地也有期間限定的聖誕表演，不過入場的資格是在單一店鋪消費滿50新幣，真的回到很有商業手腕的北半球，為了難得的聖誕節水舞，在購物中心裡找到可以送給大家的禮物 (在阿德雷得回家之前在Rundle mall 上逛了幾次也沒有找到想買的東西)，順利地拿到入場卷了。
After one year, my shopping switch was turned on again in Singapore. I only did window shopping at the beginning. Later when I found out there was a special Christmas events at first floor and the ticket was to spend 50 Singapore dollars in one receipt, I started to find souvenir for my friends and easily got the ticket.
(When I was in Adelaide, I went to Rundle mall several times, but I could not find something suitable.)

除了兩個小時一次的聖誕節特殊表演之外，之間還穿插平日的表演，因此入場之後在裡面待長一點的時間就能夠看到兩種水舞表演，也順便讓逛了一個晚上而酸痛的腳休息一下。
Except Christmas events every two hours, there were also ordinary shows. When I stayed in the event area for more than one hour, I saw both events.

久違了的21世紀的聲光娛樂竟然進展到這樣的投影水準了，不過十二月在日本才發現這已經是現在發展已經穩定發展的技術了。隔了半年，回到北半球的第一個晚上，新加坡真讓我驚奇。
I haven't seen this kind of entertainment for a while, I was surprised by the image quality of projection on the artificial water fall. However, when I traveled to Japan later, I found this has already been a common technique used in theme parks. Six months later, the first night I came back to the north hemisphere, I was surprised by the comfortableness and modern entertainment in Singapore, which were the life I used to live in.

Christmas in Adeladie / 聖誕節 in Adelaide

十一月開始，City裡面開始有各種聖誕節的裝飾。
In Adelaide, Christmas decoration in Adelaide started from November.


Rundle mall 上的聖誕裝飾箱子：
Christmas box on Rundle mall:

雖然是夏天不會下雪的聖誕節，卻有雪景的主題。
Although Christmas in Adelaide doesn't snow, some of the decoration was in snow theme.

雖然十一月已經是春天的尾聲了，但氣溫還是像台灣的冬天，白天出門的時候有時還是要穿著大外套，晚上也會低於十度。
November was already the end of spring. However, the temperature was still as cold as winter in Taiwan. I still wore coat in daytime. Some nights were lower than 10 degrees.


在 Tarntanyangga (Victoria Square) 也有很高的聖誕樹。
On Tarntanyangga (Victoria Square), there was a tall Christmas tree.

在城市附近的河邊有啤酒工廠的聖誕裝飾，據說是幾十年來的傳統了：
There was a traditional Christmas display at West End Brewery near city:

West End Brewery Christmas Display

雖然沒有在這個真正過聖誕節的城市過聖誕節，不過我想是和板橋的歡樂聖誕城完全不一樣的氣氛吧。
Although I didn't spend my Christmas time in this city, I imagined it was totally different from the atmosphere of "Christmasland in New Taipei City".

Another cat in Adelaide / 路邊的貓。二

這是九月一日的奇遇了。
This is an encounter on September 1.


這裡的城市裡很難得看到街貓，八月意外在路上遇到第一隻街貓的時候，還覺得很驚奇。三個星期後的這一天，早上在往公車站的路上，又看到了這隻街貓：
It is a rare experience to meet street cats in Adelaide. When I accidentally met the first street cat in August, I was surprised. Three weeks later, on my way to bus stop, I met this street cat:

這隻貓也很親人，靠近拍照也沒問題，但在路上停下來拍照的途中，半小時才有一班的公車也遠遠地來了，只好回去追公車了。
This cat was also friendly and beautiful. I could be closed to it and took photos. But when I stopped by and took pictures, my bus came. It was a pity that I could only say goodbye to it.

Change the seeting of Windows update under metered internet / 使用計量付費網路時設定 Windows update

這是這幾天轉換網路的期間剛好發生的慘劇。澳洲的網路，即使是固網也有以流量計費的方案，因此連上網路之前先確認好電腦裡的 Windows update的設定，以免有限的流量被自動更新吃光。
This was the disaster happened few days later when I switched my internet plan. In Australia, metered internet plans are common even for home internet with nbn. Therefore, check your Windows update setting before you connect your laptop to internet.


2015年微軟強制Windows 7 和 8 的使用者更新 Windows 10 的時候，曾經因為強制下載及強制更新發生過一些災情：
In 2015, there were some damages about Windows 7 and 8 users were updated to Windows 10 unexpectedly:

日本漫畫家在工作時電腦自動升級Win10，未存檔原稿消失。
A Japanese manga artist lost his work during windows update.

非洲使用衛星網路的動物保護組織因為自動更新消耗6Gb的流量，需支付龐大的連線費用。
An African animal protection organization pay a huge amount of money for 6Gb satellite internet because of Windows update.

當時看到以 Mb 計費的流量時還沒有遇過那樣的狀況，因為台灣的固網方案不論選怎麼樣的速度，都是無限流量。因此我一直沒有特別注意到自動更新消耗流量的狀況。
When I read the article about metered internet by Mb, I hadn't have this experience. Home internet plan in Taiwan are all unlimited with different speed. I never worried about the data consumption for windows update.


上星期在兩個不同網路的交接時期，因為新網路的系統問題，當中有一天多的時間我需要使用手機門號裡的網路，因為Optus七月的系統更新出錯，所以手機門號裡還有10Gb的網路可用，以之前的網路使用狀況來看，一整天的用量 (含網路語音通話) 大約是  1-2Gb 之間，因此，在等待新網路的期間，我也很安心地把手機網路接到電腦上，當時沒有開始語音通話，一如往常地瀏覽網頁。
Last week when I switched to a new internet plan, the new plan was under their system renewal that my new SIM could not be activated for 2 days. In those 2 days, I used the 10Gb data I got from the mistake in Optus' system update in July. My average data usage per day including internet voice chat was around 1-2 Gb. When I connected my laptop to my mobile internet, I surfed on the internet as usual without opening my internet chat.

手機上一直都有設定行動網路的流量警告，在分享網路給電腦之前，行動網路的使用量約是700-800Mb，分享沒多久之後，手機跳出了超過1Gb的警告，當下沒有想太多，只想到可能是電腦開網頁的時候使用了比較多的流量，設定好2Gb的警告之後，預期應該可以一直用到晚上了吧。
I used to set up the monthly data usage monitor for my mobile internet at 1Gb. Before I shared the internet to my laptop, the usage for August was around 700-800 Mb. I got the warning of 1Gb shortly after I shared the internet. I thought it might be the browser demanded more data. I set up a 2Gb warning and I thought it would be enough for the day.

結果一個小時候，手機就跳出了超過2Gb的警告，等於是在一個小時之內電腦就用掉了超過1Gb，而且還在持續增加中，這時我發現有點不太對勁，開始用Windows 10 內建的流量監控看看到底是什麼程式在短時間內用掉了相當於原本兩天的流量，結果是：

系統！！！

One hour later, I got the 2Gb warning, which meant the laptop consumed 1Gb within a hour and it was still increasing. I started to realize there was something wrong and I checked the data usage in Windows 10:

It was the system!!!

這時我想起了幾年前那個被強迫用衛星網路下載Windows 10 更新的非洲電腦，開始研究怎麼關掉Windows 10 的自動更新。
At this moment, it brought back the memory of that African animal protection organization. I started to check how to turn off the automatic Windows updates.

(Because of the large amount of pictures, I put the English part at the end of Chinese version together.)


若是 Windows 10電腦但是使用的是流量有限的wifi網路的話，以下的設定可以讓電腦不使用計量付費的網路在背景下載更新：

a. 設定使用中的網路為計量付費網路：

進到網路設定的視窗，將計量付費連線的選項開啟。

b. 設定自動更新，點進 "更新與安全性"：

可以看到在我已經設定好不在限制計量付費網路下載更新的情況下，系統顯示有7Gb的更新內容要下載。前幾天我沒有關掉的話，我這個月的流量有7Gb就要在這裡用掉了。選擇這個視窗裡的 "進階選項" ：

這裡要關掉 "自動下載更新，即使在計量付費數據連線上也一樣 (可能需要支付費用)" 。我認為微軟在系統裡預設這個項目是開啟的，是一種非常霸道的做法。

在這個視窗裡還有 "傳遞最佳化" 要設定：

"允許從其他電腦下載" 要關掉，系統也是預設開啟。根據系統的說明，這個選項開啟相當於其他同個網域的使用者可以從我們的電腦P2P下載Windows更新，對計量付費的網路來說，從我們的電腦傳出更新檔的上傳流量也算在流量使用裡面。這是我認為微軟第二個霸道的做法：把更新系統的成本轉嫁到使用者身上，而且對計量付費的使用者來說甚至還要自付這筆網路費用。

對於網路流量需要精打細算的話，記得看一下Windows 10是不是不知不覺已經吃掉你的流量了。


You can set up your Windows 10 not to download updates with metered internet with these steps:

a. Set the internet connection as metered internet:

Click on the internet your are connection with metered internet, and then turn on "set as metered internet" in setting.

b. Set the Windows update. Select "Windows update":

I turned off my update during metered internet so that the system will showed the data needed for this major update (in Chinese version it said 7.01Gb). Select advanced options:

Turn off "Automatically download updates, even over metered data connections (charges may apply)." This is the first pitfall in Windows update. From here, we also need to set up "Delivery Optimization":

Turn off "Allow downloads from other PCs". By allowing downloading from other PCs, we also allow other PCs download from our PCs, which means for metered internet users, we will pay for these upload data for the delivery optimization of Window update. This is the second pitfall in Windows update.

If you are on a metered internet and are confused about the data usage, check the setting for Windows update: this might be the reason.

Change the display language in Windows 10 / 在 Windows 10 改變顯示語言

上學期我的電腦是比較好用且穩定的 Windows 7，但是在開學時要設定網路的時候遇上了一些問題：連上學校的 wifi 網路需要另外的設定，我一開始不知道怎麼下載網路設定的時候去了 Ask Adelaide，也這麼剛好碰上一位非常不客氣的亞洲人：我看不懂你的電腦寫什麼。然後我就吃了閉門羹。
Last semester, my laptop was a Windows 7 one, which was more stable and more user friendly. But I got some problem when I set up my student wifi connection. When I tried to set up the wifi, I went to Ask Adelaide, where I met a very cool Asian man. He said. "I don't understand what your laptop says" and refused to assist me with wifi setting.

事後在網路上查 Windows 7 怎麼把顯示介面改成英文，結果是家用版的Windows 7 SP1 需要另外的語言套件，但是已經無法下載了，所以我的 Window 7 無法在不破解系統的狀況下改成英文介面。因此，上學期的 Windows 7 遇到操作上的問題，只能靠自己了。
I did some research on the internet about changing user interface to an English one. The result was for Windows 7 Home edition SP1, I needed a language pack to change the displayed language. This pack was unavailable anymore so that I could not change my display language without cracking my windows 7. Therefore, for the first semester, I could only figure out my IT issue when I got error messages.


這學期換成 Windows 10 當然不是只有這個原因，不過 Windows 10 的好處之一是顯示語言在設定當中就能更改，重開機就會生效，對於雙語使用者來說是個很方便的功能。
I changed to a Windows 10 this semester for several reasons, not only for the display language. But, an advantage of Windows 10 is that you can easily change the display language in Set-up and it works after next sign-in. This is convenient for bilingual users like me.


進到設定之後，選地區及語言：

在顯示語言的地方改成英文或其他想要的語言之後，下次重開機就會生效了。


In Set-up, choose Region & language:

 Select the display language as you wish and then restart your windows. It's done!

Endless disconnection on Netgear AC800S (Optus 4G Wifi-Modem) Part 6 / 無止境的中斷連線 - 完

總之我決定取消這個網路方案，並且試著得到一部份從第三天開始因為機器有問題而導致網路很差的退費。


15. Aug 25
總之我打定主意要解約，並且因為要留下已經和Optus溝通過的書面證據，所以我用chat連絡客服。

第一個客服告訴我，如果要解約的話，我要付$200的解約費用。
我說這和你們之前的客服說的不一樣，你們六月一直想說服我解約的時候，說不用付任何的費用。
他說，你的方案是month-by-month，解約費是機器的費用。
我說，我沒有理由為這台有問題的機器付錢，而且你們在沒有經過我的同意的狀況下更改我原本綁約24個月、每個月攤還機器費用的方案，現在你的意思是不論我用了多久要解約，我的費用一直都會維持在$200了嗎。
他說，好吧，那他幫我轉去技術部門，如果他們同意機器有問題的話，他們可以幫我取消機器的費用。

轉技術部門的客服又花了兩個小時的時間要我重新設定我modem上的APN：

客：你有進到機器裡重新設定過嗎？
我：沒有，這台機器之前每兩到三天就要原廠重設一次，在機器裡做任何設定都是沒有意義的，原廠重設之後所有設定就消失了。
客：這台機器需要設定啊，這樣你的網路速度才會比較快，也不會斷線。
我：(這個說法在這四個月當中我倒是第一次聽到) 好吧。

接著大概花了20分鐘才進到設定機器的畫面，因為他搞錯ip了。我問他要的是不是http://Optus.AC800S 這是說明書上寫的連線方式，他說不是，他要的是在我的瀏覽器上開啟192.168.8.1，我說沒有反應耶，他很堅持要我換一個瀏覽器，最後我還因為他下載了chrome，還是一樣沒有反應，他才換成192.168.1.1，這才是連得進去的ip，而且結果和http://Optus.AC800S一模一樣。

在這裡他給了我一個官網APN list上也沒有的全新APN：

還在跟這台modem奮戰的人不妨可以試試看這個隱藏的APN設定有沒有辦法幫上忙。

我說但是這台機器太浪費時間了，重點是我在city也持續發生斷線的狀況，每發生一次我連絡客服就要花掉一到兩個小時的時間，而且從五月到現在也沒有真正解決過問題，你們一直想用black spot敷衍我，但是我遇到斷線的地方不是city就是離city很近的地方，這根本不能用black spot來解釋。

他說，看了你的資料，你已經申請過replacement但這個狀況還是發生，而且在基地台附近也還發生這樣的狀況，他會在記錄上註明，若是我把兩台機器都寄回去的話，他們會取消機器的費用。

我再次確認，現在的結論是，我把機器寄回去，你們就不會收取機器的費用。

他說，對，但因為現在已經超過解約部門的上班時間，所以請明天上班時間再聯絡我們，我在記錄上已經寫得很清楚了，明天的同仁就可以幫你辦好。


16. Aug 26 - 取消
再次用chat連絡客服，直接說我要取消，請看昨天的客服的記錄，這次轉接之後，取消部門的客服就開始處理了。

他先問我，如果我繼續使用的話，他可以給我$15的折扣。

我說，如果這個網路可以用的話，我很樂意繼續用，但這實在是太浪費時間，發生斷線的次數也太多了。

他說，好吧，那請問你要現在就取消，還是要未來的某一天取消。

我說，就現在取消吧。我有兩台modem要寄回去，我手邊現在有一個之前維修部門的袋子，但它放不進兩台機器。

他說，我了解了，會在安排寄送袋子過去，收到之後請幫我們幫寄送回來，收到之後會扣掉機器的費用。

我說，好，謝謝。

他說，下次申請我們的服務之前請先確認你所在的地區訊號怎麼樣。

我說，事實上我確認過了，你們的網站上寫 "great"：

但是你們的客服一直鬼打牆Adelaide到處都是black spot。

他只好說：很抱歉一直讓你有這樣不好的體驗。

這次我在手機有收到申請回寄袋子和取消的兩個編號。這段時間以來，我發現沒有編號的案件基本上等於沒有成案，客服不論承諾什麼都是空話。


17. Aug 26 - 退款
這天晚上我查了My Optus Account裡，發現這個號碼還在，系統裡面資料也都還在。Optus的客服這段時間以來一直都有沒有處理的記錄，因此晚上我還是再用chat客服，這次我也要一起詢問退費的事宜，做為下一步往Telcommunication Industry Ombudsman申訴的準備。

我先詢問取消行動寬頻到底是不是在處理當中，客服確認過之後說是，取消需要幾個小時的時間，My Optus Account需要24小時才會反應，取消的程序完成之後，網路就會自動斷線不能使用，所以我會知道已經完成了。

我說那接下來我想確認，關於這個modem從第三天開始就持續斷線的狀況，請問我有機會得到你們的退費嗎?

第一位客服把我轉到技術部門去，因為他覺得是機器的問題，就很快地把我轉走了。

我說，現在討論機器的問題已經沒有有意義了，我已經取消了，我也要把機器寄回去了，我只想知道在這個從第三天開始斷線的狀況，我可以退費嗎，yes or no。

第二位客服說，顯然你被轉錯部門了，他再幫我轉給適當的部門。

第三位客服應該是專門處理退款的部門，我把我的訴求再說了一次：
1) 我拿到機器的第三天就開始出現問題。
2) 你們的網站上的廣告寫Adelaide訊號很好，而且地圖上基地台的位置都在附近。但是我發生斷線到要原廠重設的地點甚至是基地台所在的同一棟大樓。
3) 雖然容量有200Gb但這個modem說斷線就斷線，一旦modem出問題的時候，網路也等於是不能用。
4) 從五月一開始發生這樣的回報我就持續的回報，每一次都要1-2個小時的時間轉接來轉接去，客服人員不停地說謊，一下子要我到門市去、一下子說要寄新機器給我、一下子說系統重置過了沒問題了，但這段時間中斷線還是持續發生，這是在浪費我的時間。

最後他說，因為這段時間當中還是有部份流量的使用，所以他不能全額退款，但是他可以退50%給我。他算了之後說退一個月的費用給我，我說，我付了四個月的費用，為什麼退一個月呢。他重新算了一下，之後確認退兩個月的費用給我。

到這個步驟如果沒有拿到退款的話，也沒有關係，因為和Optus客服提出退款的要求只是為了要符合向Telcommunication Industry Ombudsman申訴的條件：已經和企業溝通過但對結果不滿意。Optus沒有email的聯絡方式，不能寄書面通知過去，為了證明已經和企業溝通過但對方不願意退款，只能用chat留下這樣的書面記錄；不要使用電話客服，因為不會有書面資料。最後對話結束的時候一定要確認收到對話記錄再把視窗關掉，有時候連這個系統也會出錯，對話記錄就憑空消失了。


18. Aug 29
從郵局把退貨用的袋子領回來，這天的傍晚，星期一客服說的 "幾個小時" 的取消流程終於完成了，行動寬頻的網路從傍晚開始中止。不知道從Aug 25 到Aug 29 這幾天的費用最後到底怎麼算。收到最後的帳單才會知道了。


19. 最後的結果更新在這裡




給直接end的人：
1. 連絡Optus客服的時候，自己記錄日期、詢問的事項以及回覆，若能記下客服人員的姓名和員工編號更好
2. Netgear AC800S 在澳洲出現黃色的disconnection 錯誤視窗的時候，重開機或重裝SIM卡無法解除這個斷線狀態，唯一恢復連線的方式是恢復原廠設定 (factory reset)。這個情況發生的頻率可以高達每1-2天發生2-3次。
3. 這是機器的問題，不是4G線路，也不是訊號死角。簡單說是拿到機王了。
4. Optus 的客服對應這個狀況沒有統一的SOP，到他們想到可能是機器的問題並且願意維修或換一台機器，通常需要幾個月，甚至到一年的時間。

Endless disconnection on Netgear AC800S (Optus 4G Wifi-Modem) Part 5 / 無止境的中斷連線 - 下 (急)

這是Optus行動寬頻的倒數第二集了，因為我這星期終於取消了這個方案。


13. Before Aug 23

我其實不看youtube或Netflix的影片，學校的影片有沒有想像中大，所以網路其實是只要沒有斷線、我要用的時候能用就好，需求的網路速度其實沒有太高。奇怪的是，八月的時候有一陣子，我連網路銀行的轉帳都會卡住，打電話給銀行的客服，她說我的網速可能太慢了。

這段時間，新機器沒有出現黃色視窗了，不需要原廠重設的時間也持續了三個星期，但是我的手機連到這個wifi的時候大概5-10分鐘會出現一次與伺服器斷線的訊息：

(FGO是少數會顯示與伺服器斷線的app，其他的app會直接重新連線，因此只好用FGO來當例子了)

另外是以wifi連線的時候速度也很卡，別說是看影片了，連網路銀行都不能用，網路銀行的轉帳卡在確認的步驟一直不能完成轉帳，最後嘗試用業配文教的方式，用充電用的USB 3.0的線直接接到電腦的USB孔上，網路的速度才比較正常，網路轉帳才沒有再卡住。

在因緣際會之下，因為我的洗衣機一直不能正常使用，所以認識了一位曾經在當地電信業工作的先生，他問起我的網路狀況怎麼樣，我說有點微妙，之前會一直斷線，而且modem不原廠重置就沒辦法使用了，他說這聽起來不太對，不然來測一下網速吧。

不測則已，一測還真是驚人。手機連wifi時候的速度：

手機直接連原本4G網路時候的速度：

我在使用前一台modem的時候，沒有注意過網速的問題。應該說，當它可以連線的時候，網路速度沒有發生過連銀行轉帳都卡住的狀況。有可能是這台新的modem雖然不會出現黃色視窗，但是wifi連線的能力有問題。

這時我開始有點想是不是還是換成別家的網路好了，這個方案每個月200Gb，但機器能正常使用的時間很有限，也一直存在著使用到一半斷線的現實，更重要的是，從五月拿到的第三天就開始出現問題，但每次聯絡Optus的客服都在鬼打牆，很浪費時間，問題也沒有真正地解決過。


14. Aug 24
這台modem很快地就幫我決定了。從這天開始，黃色視窗又開始combo了，而且發生在City：

這天晚上我用chat連絡客服，因為我想要開始保存請Optus退費的書面證據。這位客服花了兩個小時的時間，在線上幫我重置線路。原本在他重置線路之前，我把這張SIM放進手機還能分享網路出來用，他重置之後跟我保證現在網路一定沒問題了，但同時這張SIM卡放進手機也沒反應了。

Optus的客服非常盧，而且不太聽客戶在講什麼，我問A他們回答B，用IETLS的評分標準來說，他鍆的 coherance 很差。遇到每一個問題都要花上一兩個小時的時間，在電話或是網路上等他們牛頭不對馬嘴的回應。

前一天工程師保證過他已經重置線路，現在不會有問題了。隔天在North Terrace上又斷線：

當天晚上我不想再花時間搞這台modem了，原廠重設先可以用之後，隔天晚上我連絡客服的時候，已經決定我要取消我的方案。我要改成試用Telstra的預付網路方案，若是在住處連線狀況可以接受的話，再改成月租的方案。

Endless disconnection on Netgear AC800S (Optus 4G Wifi-Modem) Part 4 / 無止境的中斷連線 - 下 (破)

回到阿德雷得之後，放下行李稍微整理一下，就出發前往市內的Optus門市，事情果然沒有像chat客服說的這麼簡單。


9. July 23
照著網路客服的說明，我帶著modem到了門市，得到的回覆是：

"門市只負責銷售，不負責售後服務，網路客服要你到門市來是錯的。"

"門市的機器只能用來賣給新的客人，不會用在換給舊的客人，也不會用在幫舊的客人測試機器上，我們也不會幫舊的客人送修機器，網路客服要你來這裡是錯的。"

即使拿出網路客服提供的案件編號，門市一樣是看也不看就拒絕。在門市有提供可以和電話客服聯絡的專線，但是：

"我們不能幫客人打電話給客服，我們不能和電話客服通話，有什麼問題你要自己和他們連絡，如果你對門市只服務新客人的狀況不滿意的話，你可以和電話客服反應，我們不能。"

所以，到了門市，結果是在門市裡用電話和客服鬼打牆了一個小時，前半處理的是這台modem的問題，後半處理的是pre-paid帳戶上所有已付款的流量消失的問題。

這一天的關於modem的鬼打牆是：
1) 根據之前的記錄，我住的地方是black spot所以不是機器的問題。
2) 如果我堅持是機器的問題，她可以幫我申請送修，但是要等維修部門收到機器之後，確定有問題且修不好，他們才會寄新的機器給我。這當中需要五到十個工作天。
3) 我說這太離譜了，我下星期就要開學了而且我需要網路，這個問題從我拿到機器兩天之後就開始發生了，而且這當中我也持續地回報，客服一下子說要寄新的機器給我，一下子又說一定要修才能決定要不要換，一下子又說是black spot。你們可以申請報修，但你們要同時把機器寄出，我收到回寄的袋子我就會把現在的機器寄出。最後這個客服說好，她會請維修部門同時把我的替換的機器寄給我。

這天晚上到Adelaide IKEA的時候，disconnection又再度發生了，更離奇的是，同行同樣是Optus的wifi沒有任何網路不順的狀況發生，這是從台灣租的日租型網路方案，但在同個地點，我的本地Optus modem斷線到要原廠重設：

10. July 25
這兩天modem還是在斷線，因為客服和這台機器這樣的狀況，在台北的時候也開始查其他其他公司的網路方案，這個持續斷線和客服持續擺爛的狀況讓我想照之前Optus客服的建議，取消Optus的方案改辦其他家的 (對，你沒看錯，澳洲的客服先進到寧可要客人取消我現在月繳的方案也不想把他們號稱有保固的機器修好或換一台) 。
因為Optus的客服完全沒有信用可言，五月的時候說要寄機器給我也沒有真的寄出，我也不想再等一個無限延後沒消沒息的客服，因此這天我用chat詢問，兩天前承諾我的modem寄出了沒有，沒有的話不用寄了，我要取消我的方案。
查的結果果然是沒有寄，因為維修部門說要收到機器之後他們檢查之後才要看是修還是換機器給我，我說，好那不用寄了，我要照你們的客服六月的時候的建議，取消我在Optus的方案。
這個客服大概沒有想到拖字訣沒有用了，所以，她只好想辦法解決我的問題，她說因為現在技術部門下班了，所以沒有辦法確定我的機器是不是寄出了，要等明天早上技術部門上班時間之後確認狀況，會再打電話給我，問我明天早上幾點鐘打電話給我方便。
我說，好吧，那明天早上十點之後，還是沒有寄的話妳就可以直接幫我轉取消的部門了，我不想再浪費時間在你們的服務上面了。


11. July 26
六月的時候曾經有過被Optus客服放鴿子的經驗，但這次早上十點左右真的接到電話了：果然技術部門還是認定因為他們不能確定是機器的故障，所以一定要先收到我的機器之後，他們才要決定要不要寄新機器給我。然後到這天我還沒有收到維修部門要維修用的袋子。
我說，好，那就不用寄了，我現在就要取消你們的網路服務，我已經浪費太多時間在這裡繞圈圈。這台機器從拿到的第三天開始就在斷線，我已經浪費了兩個半月在聽你們這些理由，然後這台機器還是在斷線，我要取消我的方案並且請把我的錢退給我。
到這裡維修部門開始看之前的記錄，她說的確五月的時候就申請過replacement了，但是那個時候因為缺貨所以沒有寄出 (這理由我還是第一次聽到) ，但是不用擔心，現在有存貨了，所以她等一下就可以安排寄出我的新modem，舊的機器就不用寄給他們了。
電話結束之後，我很快地收到簡訊說，replacement已經申請好了。所以這才是replacement有被處理的真正的流程：會收到簡訊通知，五月那個之後就無消無息的申請表示根本就沒有被處理。

12. July 31
在這天之前的一兩天我收到技術部門寄來的回寄用的袋子，在31日的時候收到寄來的新modem，在等待的期間原本的modem還是每兩三天就要原廠重設一次，實在是很考驗我的耐心。收到新modem之後把原本的SIM卡裝進去，開機之後就能順利使用了。

換新機器的兩天後，在City的時候又出現黃色視窗要原廠重設：

正覺得有點不妙，幸好接下來的兩週沒有再發生了。

如果看到這裡覺得問題已經觧決了，那麼，真的是太小看澳洲人的極限了。

Sesame oil chicken rice / 麻油雞飯

這是非常難得我會做的台灣料理。一般常見的台灣家庭料理，通常是三到四菜一湯配上飯，但是這種料理方式很難煮一個人份的餐，因此，我通常做的料理多是日式丼飯，一個大碗就能裝進配菜和主食，像是之前寫過的鮭魚炊飯、無限青椒丼和奶油燉肉。
This might be the very few Taiwanese cuisine I know how to cook. A typical Taiwanese home cooking is in a set of 3-4 dishes plus soup and rice. But it is very troublesome to cook in Taiwanese style for just one person. Therefore, I usually make Japanese donburi (rice bowl dish) which includes rice and other ingredients in one deep bowl.


這個是我在台北的時候就因為想吃而學著自己做的一道冬天的食譜：在台灣的時候，麻油雞湯是一種冬天的時候想吃可以在店裡買到的食物，但是當想吃麻油雞飯的時候，就需要自己煮了。
Sesame oil chicken rice is a recipe I learnt how to make it when I was in Taipei. When I want to have sesame oil chicken soup, I am able to buy it from stores. But when I want to have sesame oil chicken rice, I had to make it myself.

麻油雞在台灣料理當中，是屬於做月子期間的進補料理，在中醫的概念當中，麻油加熱之後轉熱，薑和酒也是熱性料理，因此也是適合冬天的一道熱補料理，有助於血液循環，在寒冷的阿德雷得冬天，吃了身體很快會感覺溫暖了起來。
A little bit more introduction about this Taiwanese recipe: sesame oil chicken soup is a food therapy during postpartum confinement. Postpartum confinement is a tradition in Chinese culture about postpartum care for women in the first month after giving birth. With the knowledge of modern medicine, the concept of confinement had changed by time. For example, the taboo of washing hair for a month might not apply in most families. However, the whole idea is about maintaining hygiene, getting plenty of rest and eating nutrient food during the first 30 days to recover from the exhaustion of pregnancy and childbirth.

In the theory of Chinese medicine, ginger and rice wine are both "hot" ingredients. When considering food as part of medicine, sesame oil chicken soup (rice) is categorized as "hot" dietary supplementation and it helps to improve the circulation in our bodies. For me, this is exactly what I need in winter - the winter in Adelaide is too cold for me. Sesame oil chicken rice makes my body warm and it's also a high protein meal to nourish my body. Winter dietary supplementation is also part of Taiwanese eating culture.

不過，既然是中醫的食補料理，食用的時機也有要注意的地方：身體有發炎狀況或感冒的時候不適合食用，另外，有一說是在，女性在生理期的期間，食用麻油雞會增加血液循環，讓經血的量變多，這個和個人體質也有關係。我自己是在非生理期的時候才吃。
However, since this dish is the dietary supplementation in Chinese medicine, there are several contraindication: when you are sick, when you have wound or inflammation in your body, and when women is on their periods. This is because when the circulation is improved, the amount of menses might increase. For example, I only eat this dish when I'm not on my period.


阿德雷得的冬天雖然不會下雪，但晚上的氣溫通常低於十度，很需要讓身體溫暖起來的麻油雞。加上材料簡單，麻油和酒在這裡都能買到適合的，因此，這是我冬天很常做的一道電鍋料理。
Although there is no snow in Adelaide, the temperature at night is lower than 10 degree, usually just around 5 degree. Also, the ingredients is simple to prepare in Adelaide so that I make this recipe at least once every 2 weeks.


麻油雞飯

材料：
Ingredients

白米 3杯
Rice 3 cups (180mL x3)

水 2杯
Water 2 cups (180mL x2)

雞腿 300-400g
Chicken thigh 300-400g

老薑 15g
Ginger 15g

紅蘿蔔 1 條 (可加可不加)
1 Carrot (optional)


調味料：
Seasoning:

鹽 1/2 茶匙
Salt 1/2 tea spoon

麻油 2.5-3 大匙
Sesame oil 2.5-3 table spoon

米酒 1 杯
(這裡買得到有加鹽的料理米酒，在Little Tokyo 和BWS買得到清酒，我做的時候用清酒，)
Rice wine 1 cup (180mL)
(Grape wine doesn't work in this recipe, you need rice wine.
I found cooking rice wine in Coles and Woolworths, but I prefer Japanese sake.
I brought Japanese sake in Little Tokyo at central market arcade and BWS.)

醬油 1.5 大匙
Soy sauce 1.5 table spoon


做法：
How to make:

1. 雞肉切成一口大小，加入鹽稍微醃一下。我在這裡會另外加半匙清酒。
1. Cut chicken in one-bite size. Add salt and leave it for a while. I add another 0.5 table spoon of sake here.

2. 薑切片、紅蘿蔔切小塊。
2. Slice ginger and cut carrot into small piece.

3. 在電鍋中加入米、水、清酒、醬油。
3. Put rice, water, sake and soy sauce into rice cooker.

4. 在平底鍋加入老薑及少量麻油爆香，用麻油爆香過的薑片會很香，缺點是麻油會變得比較燥熱，可以視個人狀況決定這裡要不要加麻油，又或者用其他的食用油就好。
4. Put ginger into frypan. You can also put sesame oil to fry ginger. However, basing on the theory, sesame oil will become "hot" when you fry with sesame oil. It up to you to put sesame oil at this point or later.

5. 加入雞肉稍微煎一下，和薑片一起加進電鍋。
5. Fry chicken a little bit. Put chicken and ginger into rice cooker.

6. 紅蘿蔔用平底鍋裡的油稍微加熱，一樣加進電鍋。
6. Fry carrot a little bit and put it into rice cooker, too.

7. 按下電鍋開關，就等著開飯啦。不想要麻油變得太燥熱的話，電鍋跳起來之後再把麻油拌進去。
7. Start the rice cooker and wait until it is done. If you want your sesame oil to be milder, mix it with rice after it's done.

關於麻油：
About sesame oil:

我上學期用的是在 Little Tokyo 買日本胡麻油，顏色比較淡，味道比較接近台灣的麻油。這學期是在Woolworths買的馬來西亞黑麻油，同樣是麻油但味道不太一樣，煮起來味道就是差了一點。
I brought my first bottle of sesame oil at Little Tokyo. The Japanese one is with lighter color. The taste is also closer to the Taiwanese one. However, the second bottle of sesame oil was the Malaysian black sesame oil from Woolworths. The smell and the taste are both different. I personally like the Japanese one more.


最近能寫的比較有趣的事情只剩下食譜了，其他大多是寫了也心煩的事情。我並不是特別熱中料理的人，甚至有一段時間很不喜歡被要求 "要會煮飯" ，若是年輕時的我知道在未來的某一天自己會在部落格寫食譜，大概會覺得是世界末日了吧。
The only positive article I can write about recently is recipes; others are most unsolved issues in living. I'm not a person who love cooking. There was even a period of time I was tired of hearing "you should be good at cooking". If I were younger, I would be really surprised to know I will be writing recipe on my blog in the future.

Cream Stew / 奶油燉肉

這是我在台北的時候也做的料理之一，不過在台北的時候簡單很多：超市或便利商店就有賣做好的白醬料理塊 (好侍北海道白醬料理) ，在阿德雷得做的時候，奶油白醬要另外自己做。
This is one of the recipes I made in Taipei, but it is much easier in Taipei: there are commercial cream sauce (alfredo) sold in supermarket (House Japan Hokkaido Cream Stew). In Adelaide, I need to make cream stew separately.

不過，在週末做好一鍋白醬的好處是，接下來幾天只要有白飯或是麵，就能用微波爐快速地準備好熱騰騰的一餐。而且，這個白醬和義大利麵也很搭，吃膩白飯的時候，換成義大利麵、烏龍麵或細一點的麵條也能換換口味。
However, the best part about making a pot of cream stew in weekend is: in the next few days, I can enjoy a hot meal quickly by microwaving few minutes. Also, this cream stew goes well with pasta. When I'm tired to rice, I change the rice into pasta, udon or just noodle.

手邊有咖哩粉的話，視各人喜好加入咖哩粉就變成口味柔和的日式咖哩了。
If you also have curry powder, add some curry powder into this cream stew will make it become Japanese curry stew.

雖然乍看之下很像西式料理，查了一些資料，這是一道和風洋食的日本料理，在分類上是被歸在日本料理裡。
Although this looks like western food, this is actually Yoshoka (よしょく / 洋食), a category in Japanese cuisine.


奶油燉菜

材料：
Ingredient:

肉  300g (雞肉、豬肉、牛肉都可以)
Meat 300g (chicken, pork or beef)
馬鈴薯 300g (中型大小的約兩顆)
Potato 300g (two in medium size)
洋蔥 300g  (中型大小約兩顆)
Onion 300g (two in medium size)
紅籮蔔 100g (約一根)
Carrot 100g (one)
 (以上同樣的材料加上好侍白醬料理塊就變成奶油燉菜，加上佛蒙特咖理塊就變成日式咖理，加上味霖醬油等就變成馬鈴薯燉肉，三者都是做一次可以吃好幾天的菜色。)
 (the same ingredient above can be used to make House cream stew, House curry stew, or Japanese pork stew)

蘑菇 10 朵
 (可加可不加，有加多一個味道。市場有一家專賣蘑菇的店家，$4-5 就能買到半公斤一大包的蘑菇。
10 mushroom (optional. There is a mushroom shop in central market. I get 500g of mushroom with $4-5.)

白醬：
Cream sauce

奶油 30g
Butter 30g
低筋麵粉 30g
Flour 30g
牛奶 400mL
Milk 400 mL
起司粉20g
Cheese 20g
鹽 適量
Salt 


做法：
How to make:

1. 肉類切成一口大小之後，加鹽稍為醃一下。
Cut the meat into one-bite size. Add salt and leave it for a while.

2. 馬鈴薯切塊、洋蔥切片、紅籮蔔切成半月型，都不要太小。
2. Cut potato, onion and carrot into pieces. Don't be too small.

3. 平底鍋熱了之後，加少許油先炒洋蔥，之後放肉，四面有一點熟就好，這是為了燉煮的時候讓湯汁不會流失。移到燉煮用的鍋子裡。
3. Preheat a frypan. Fry onion first and than the meat. Fry the four sides of the meat a little bit. This is to keep the juice inside of meat while stewing. Move them into a stew pot.

4. 平底鍋加入馬鈴薯和紅籮蔔，同樣是表面稍微煎過就好，讓馬鈴薯燉煮的時候比較不會融化，紅籮蔔的脂溶性維生素A比較容易吸收。同樣移到燉煮用的鍋子裡。
4. Fry potato and carrot in frypan. This is to prevent potato from melting during stewing. Also, this will make the lipid-soluble vitamin A in carrot to be absorbed better. Move them into the stew pot.

5. 燉煮鍋加入蘑菇和 700mL 的水，大火煮滾之後轉中火煮 15 min把食材煮軟。
5. Add mushroom and 700mL of water in the stew pot. Boil under high flame, and then turn medium flame for 15 minutes to soften the ingredient.

等待燉煮的時間一邊準備白醬：
When waiting for stew, prepare the cream sauce with frypan:

1. 奶油放進平底鍋開小火。
1. Melt the butter with small flame.

2. 奶油完全融化後，分次加入麵粉，邊加邊扮勻。
After the butter is fully melted, add flour in batches and mix it with butter.

3. 分次少量加入牛奶：從頭到尾都要有耐心每次只加少量，每次加入的牛奶都要拌勻再加下一次。加太快的時候奶油糊會結塊。
3. Add milk in batches with patience: only small amount of milk and mix well before adding more.

白醬做好的時候，通常燉煮的 15 min 也過去了，這時關火加入白醬，拌勻後再開小火繼續煮10-15 min。
When the cream sauce is done, usually the stew is also ready. Turn off the stove and add cream sauce into the stew. Mix well. Cook the stew with small flame for another 10-15 min.

加到白飯或麵上面就準備開動啦。
Add your cream stew to rice or noodle. Bon appetit.

關於奶油：
Above butter

我最一開始做的時候用的是丹麥的Lurpak Danish Butter With Crushed Garlic，做了一個學期沒有遇到問題過。
During the last semester, the butter I used was Lurpak Danish Butter With Crushed Garlic brought from Coles. I didn't have any problem when making the cream stew.

但這學期開始Coles沒有再賣這一牌的奶油了，因此改買了澳洲的Paris Creek Farms Bio-Dynamic Unsalted Fresh Butter，但是這一牌的奶油每次做好的白醬，加到燉煮當中每次都發生油水分離的狀況，其他的材料和製做方式都沒有改變，或許這牌的奶油不太適合做這道料理。
But from this semester on, Coles doesn't sell it anymore. I brought another Australian made butter, Paris Creek Farms Bio-Dynamic Unsalted Fresh Butter. But with this butter, oil and water became separated when I added cream sauce into stew. I repeated several times and the results are the same. Maybe this butter is not suitable for this recipe.

Cherry blossom / 櫻花

最近的溫度還是只有 5-15 度，對台北人來說還是冬天的溫度。
It is around 5-15 degree recently, still the temperature of winter for Taipeian.

前幾天去搭公車的路上，意外地在路邊發現一顆櫻花樹：
On the way to bus station, I bumped into a cherry blossom accidentally:

在這個這麼粗枝大葉的城市看到這麼纖細的植物，是意外的驚喜。
It is a surprise to meet a cherry blossom in this city.

不過我想，這裡的人不做賞櫻這麼風雅的事吧。
However, I suggest local people don't think viewing cherry blossom is an elegant activity as we do.

雖然洗衣機還不能正常使用，網路也還在無限的斷線視窗，那天上學的路上腳步也輕快了起來。
Although I'm still paying for a poor-functioning washing machine and a wifi modem with looping disconnection error, I felt better on my way to uni.


八月二十六日更新：
Updated on Aug 26:

經過的時候，花看起來變多了。
There were more flowers today.

A cat in Adelaide / 路邊的貓

有一天搭不同路線的公車回家時我在路上遇到了一隻貓。
I met a cat on street on my way home when I took a different bus.

一開始我遠遠地拍她，太靠近的話她可能會跑掉：
At the beginning, I took photos of it. I thought she might leave if I was too close to it.

她發現我在拍她之後，她竟然喵喵叫地跑對我跑過來，磨蹭我的腳：
When it found I was photographing it, it ran to me and rubbed my legs:

坐得非常端正地讓我拍她：
It sat beautifully for me to take pictures for it.

我和她說byebye往前走，她戴著項圈叮叮響地跟了過來：
I said byebye to her and kept walking. It followed me with its collar ringing:

和她說了好幾次byebye她才走回去。
After saying byebye to it several time, it finally walked back.

這天天氣很冷，氣溫只有五六度，希望她有好好回到家。
It was only 5-6 degree on the day. Hope she went home and keep itself warm.

Unlimited Capsicum Rice 無限青椒丼

這是我從日本人經營的中文 youtube 頻道學到的一道懶人料理，做法也很簡單，把切好的料放到白飯或烏龍麵上，加上調味料之後，放進微波爐就可以準備開飯囉。
This is a recipe I learnt from a Japanese youtuber (she speaks Chinese). It is super easy to make: put capsicum and canned tuna on rice with salt and pepper; microwave it and it's done.

學校的廚房沒有冰箱，帶便當的時候只能用保冷袋加冰塊維持溫度，帶其他有肉類或魚類的熟食便當 (如咖哩飯或炊飯) 的時候，在常溫之下放保冷袋兩三個小時也會有食物中毒的疑慮。帶便當到學校的時候，這也是相對比較符合食物安全的料理：在微波之前再打開罐頭就好。
There is no fridge for student at kitchen in university. When I bring my lunch to school, I can only put my food in a cooler bag with cooler. Even with a cooler, there is still a risk of food poisoning to put any lunchbox with meat or fish in it for several hours in summer. But, if you bring this recipe as your lunchbox, just open your canned tuna before you microwave.

 (當地人帶含肉的義大利麵，即使在夏天也是常溫擺在包包裡，但微生物學在南半球運作的原理還是一樣的，不會因為當地人說 no worries 就不會拉肚子。)
 (When local people bring their lunch containing meat or fish, some of they put their lunchbox in room temperature for few hours even in summer. However, microbiology works the same in the south hemisphere as in the north hemisphere. People still get diarrhea when they say no worries.)


無限青椒丼

材料：
Ingredient 

主食一份 (飯、烏龍麵等)
Rice or udon

青椒一顆 (或其他紅色或黃色的甜椒)
 one capsicum

鮪魚罐頭一罐 (水煮或橄欖油封較適合，其他調味看各人喜好)
one canned tuna (in spring water or in olive oil blend)

調味料：鹽、胡椒 (有高湯粉的話也可以加一點)
Seasoning: salt and pepper


做法：
How to make:

1. 事先或現煮好的白飯，滾水煮好之後放進盤子或碗裡。
1. Put the rice into a bowel or plate.

2. 切好青椒之後鋪在飯上面。
  (影片當中切成絲，我大多切塊，拌的時候比較好拌勻)
2. Cut capsicum and put it on the top of rice.
(I cut into pieces instead of slides as in video. It is easier to mix later.)

3. 打開鮪魚罐頭均勻鋪在青椒上。
3. Open a canned tuma and put it on the top of capsicum.

4. 加上鹽、胡椒，高湯粉可加可不加 (影片有加，我通常不加) 。
4. Add salt and pepper.

5. 微波 2 分 30 秒。
5. Microwave for 2 min and 30 sec.


若是白飯想換個口味改成烏龍麵的話，Rundle Mall 的Woolworths有賣日式便當用的烏龍麵。使用烏龍麵的話，做法改為先把烏龍麵煮好備用，烏龍麵之外的配料微波好之後，最後再和烏龍麵拌勻即可。
I found Japanese Udon in Woolworths at Rundle Mall. Udon also works well with tuna and capsicum. When using udon, I microwave tuna with capsicum, cook Udon, and then mix them together.


這道料理也很經濟實惠：
This recipe is also economical:

鮪魚罐頭：Coles 和 Woolworths 常有特價 $1.15-1.30
Canned tuna: $1.15-1.30 when is it half-price at Coles or Woolworths

青椒：Central Market $2 / 3 顆，在冰箱裡也可以冰一陣子
Capsicum: $2 for 3 at central market and they can be in the fridge for a while

白飯：自己煮白飯的話 $16.0 / 5kg ，半價的時候只要 $8.0，5kg 可以煮一兩個月的白飯了。
Rice: $16.0 / 5kg ($8.0 when half-price) and you can cook rice yourself for 1-2 months

雖然我做這個丼飯料理的原因是是 1) 喜歡青椒， 2) 有時偷懶不想做其他要準備肉類的料理， 3) 單純沒時間去買肉或 4) 只想短時間弄出頓午餐或晚餐，而用家裡現成的鮪魚罐頭做出一餐，但對於有經濟考量的學生來說，這依然是營養均衡，有碳水、有蛋白質、有蔬菜的一餐。
Why I make this recipe is 1) I love capsicum, 2) sometimes I'm lazy to make other time-consuming meat or fish recipe, 3) I don't have meat in my fridge or 4) I just want a quick minutes in few minutes. But if you're a student having tide budge in living, this is still a balance meal with carbon hydrate, protein and vegetable.